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清蒸罗非鱼的做法_1

2018-11-07 18:25:24
清蒸罗非鱼的做法 “爱吃鱼,却不能吃辣椒,而鱼往往做时是离不开辣椒的,没办法啊,今天去超市看看,想买武昌鱼做清蒸的,结果超市转完也没有武昌鱼,连冷冻的都没有,真是沮伤到极点,已经一周没吃鱼了,这在我家是很少发生的,幸好还有活蹦乱跳的罗非鱼,以前像这种罗非鱼我一般煎着吃或者烧着吃比较多,现在那些做法都和我无缘了,只能吃清蒸的,别说做出来的味道一点不必清蒸武昌鱼差,看来什么做法都得试试。
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼经常使用具有强身健体,美白养颜的功效,非常适合老年人还有孩子食用,罗非鱼的肉质越吃越香,肉质细嫩非常容易被人体消化。” 食材明细 主料 罗非鱼 适量 火腿 适量 西兰花 适量 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 料酒 适量 葱 适量 鸡精 适量 鸡汤 适量 香菜 适量 味极鲜 适量 姜 适量 鱼香 口味 蒸 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 清蒸罗非鱼的做法步骤 1材料:新鲜罗非鱼 葱姜 料酒盐 油 香菜 味级鲜 鸡汤 西兰花 火腿 2葱姜香菜洗净切丝或末 3西兰花洗净掰成朵,火腿切片 4将罗非鱼洗净后,在鱼体两面划上花刀 5抹少许盐和料酒,鱼上撒一些白糖,放在抹过油的盘子上,将切好的葱姜、放入鱼肚中少许,腌制一会, 6把西兰花放在罗非鱼的两边,火腿片放在鱼身,上面放葱段、姜丝 7蒸锅水烧开后,将盘放入蒸锅内大火蒸15分钟, 8取出,拣去葱段、姜丝, 9锅里油热七成热时加葱姜丝,再倒入蒸鱼的汤汁和少许鸡汤,烧开后加入盐、鸡精味级鲜,浇在鱼上,撒上香菜就好
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