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干煸辣子鸡骨的做法

2019-05-15 05:12:23 | 来源: 旅游

干煸辣子鸡骨的材料鸡骨架2个花生仁50g鸡蛋相克食品1个花椒麻椒各20粒干红辣椒6个盐适当蚝油适当花椒粉103香适当味精相克食品老抽适当黑胡椒适当淀粉适当 干煸辣子鸡骨的做法图片步骤,怎样做干煸辣子鸡骨好吃?

鸡架洗净

剁小块,放盆里加入所有的调味料腌制起来,腌制时间少1个小时以上,方便味道浸入,我腌制了1个下午。炸制的时候,放入1只鸡蛋和适当淀粉。

干红辣椒根据个人喜好用量,理论上是多多益善

花椒和麻椒备用。

辣椒洗净外衣,用剪刀剪断备用。

炒锅放油,油8成热下入鸡块炸制,感觉外皮稍干时捞出晾凉。2次放入鸡块重新过油,这样的做法是让鸡骨酥脆

下入花生仁过油,花生仁炸熟捞出

锅内留油,下入花椒、麻椒和辣椒段煸炒

散发香味后把炸好的鸡块和花生仁倒入锅内翻炒均匀,盛盘食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

辣椒和花椒麻椒,如果不介意味道的可以多放,风味更好。

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